การสำรวจความต้องการทักษะการพูดเพื่อการสื่อสารสำหรับ รายวิชาภาษาอังกฤษเพื่อธุรกิจการโรงแรม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความต้องการด้านทักษะการพูดเพื่อการสื่อสารและเสนอแนวทางการพัฒนารายวิชาภาษาอังกฤษเพื่อธุรกิจการโรงแรม กระบวนการพัฒนารายวิชาประกอบด้วย 3 ขั้นตอน ได้แก่ การวิเคราะห์ความต้องการ การพัฒนารายวิชา และการนำรายวิชาไปใช้และประเมินผล โดยบทความนี้นำเสนอผลการวิจัยในขั้นตอนการวิเคราะห์ความต้องการ เครื่องมือวิจัยประกอบด้วยแบบสอบถามการวิเคราะห์ความต้องการและแบบสัมภาษณ์ ผู้เข้าร่วมวิจัยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาภาษาอังกฤษธุรกิจ จำนวน 61 คน และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียจากด้านการศึกษาและธุรกิจโรงแรม จำนวน 9 คน ข้อมูลที่ได้ถูกวิเคราะห์ด้วยวิธีการเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ ผลการวิเคราะห์เชิงปริมาณพบว่า ทักษะการพูดเพื่อการสื่อสารมีความสำคัญในระดับสูงสุด โดยความจำเป็นหลัก ได้แก่ โอกาสในการได้งานและความก้าวหน้าในอาชีพ และการสื่อสารกับชาวต่างชาติ ส่วนปัญหาการสื่อสารอยู่ในระดับปานกลาง โดยปัญหาสำคัญคือการไม่สามารถสนทนาภาษาอังกฤษเชิงธุรกิจและขาดโอกาสในการใช้ภาษาอังกฤษนอกห้องเรียน นักศึกษาประเมินความสามารถด้านการสื่อสารในระดับปานกลาง โดยมีทักษะการกล่าวทักทายและต้อนรับแขกเป็นความสามารถสูงสุด อีกทั้งมีความคาดหวังต่อหน้าที่ทางภาษาในระดับสูง โดยเฉพาะการทักทายและต้อนรับแขก ผลการวิเคราะห์เชิงคุณภาพยืนยันว่าทักษะการสื่อสารด้วยวาจามีความสำคัญต่อการประกอบอาชีพในธุรกิจโรงแรม โดยปัญหาหลักคือการขาดความมั่นใจ และความต้องการหลักคือการใช้หน้าที่ทางภาษาที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงานในโรงแรม ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการจัดการเรียนรู้แบบใช้โครงงานเป็นฐานร่วมกับกิจกรรมเชิงสื่อสารสามารถส่งเสริมทักษะการพูดเพื่อการสื่อสารของผู้เรียนสำหรับการทำงานในบริบทของธุรกิจโรงแรม
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
การอนุญาตให้ใช้ข้อความ เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ของสิ่งพิมพ์ ผู้ใช้รายใดก็ตามที่จะอ่าน ดาวน์โหลด คัดลอก แจกจ่าย พิมพ์ ค้นหา หรือเชื่อมโยงไปยังข้อความทั้งหมดของบทความ รวบรวมข้อมูลสำหรับการจัดทำดัชนี ส่งต่อเป็นข้อมูลไปยังซอฟต์แวร์ หรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางกฎหมายอื่นใด แต่ห้ามนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์หรือมีเจตนาเอื้อประโยชน์ทางธุรกิจใดๆ เผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบแสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า (Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License
เอกสารอ้างอิง
Brown, J. D. (2016). Introducing needs analysis and English for specific purposes. Routledge.
Blue, G. M., & Harun, M. (2003). Hospitality language as a professional skill. English for Specific Purposes, 22(1), 73-91. https://doi.org/10.1016/S0889-4906(01)00031-X
Crosling, G., & Ward, I. (2002). Oral communication: The workplace needs and uses of business graduate employees. English for Specific Purposes, 21(1), 41-57. https://doi.org/10.1016/S0889-4906(00)00031-4
Crystal, D. (1997). English as a global language (1st ed.). Cambridge University Press.
Dudley-Evans, T., & St John, M. J. (1998). Developments in English for Specific Purposes: A multi-disciplinary approach. Cambridge University Press.
Erazo, M. A. C., Ramírez, S. I. M., Encalada, M. A. R., Holguin, J. V., & Zou, J. H. (2019). English language skills required by the hospitality and tourism sector in El Oro, Ecuador. Theory and Practice in Language Studies, 9(2), 156-167. http://dx.doi.org/10.17507/tpls.0902.05
Glomo-Narzoles, D. T., & Glomo-Palermo, D. T. (2021). Workplace English language needs and their pedagogical implications in ESP. International Journal of English Language and Literature Studies, 10(3), 202–212. https://doi.org/10.18488/journal.23.2021.103.202.212
Hutchinson, T., & Waters, A. (1987). English for specific purposes: A learning-centred approach. Cambridge University Press. http://dx.doi.org/10.1017/CBO9780511733031
Johnson, K. (2002). An introduction to foreign language learning and teaching. Pearson Education.
Kapiki, S. T. (2012). Current and future trends in tourism and hospitality: The case of Greece. International Journal of Economic Practices and Theories, 2(1), 1–12.
Kijpoonphol, W., & Duy Linh, N. (2021). Needs of front office staff’s English communication skills. Journal of Thai Hospitality and Tourism, 16(1), 92–105.
Kongtham, I. (2020). Needs analysis on English language functions for hotel staff in Phuket Province. Sripathum Chonburi Academic Journal, 16(3), 13-22.
Kraithep, N. Khongkrapan, C., Na Talang, P. & Nipattamanon, J. (2021). English Language Skills Use in Hotel and Tourism Industry. Journal of Liberal Arts, Ubon Ratchathani University, 17(1), 1-23.
Long, M. H. (2005). Second language needs analysis. Cambridge University Press.
Partivartbhasha, W. & Meesri, R. (2017). A Proposed Course of English Oral Communication in Hotel Jobs for Lower Vocational Students in the Field of Hotel Management at ASEAN Technological College. An Online Journal of Education, 12(4), 363-380.
Patiyasevi, N. (2013). A Development of an English Oral Communication Course for Undergraduate Advertising Students [Doctoral dissertation, Chulalongkorn University]. Chula Digital Collections. https://digital.car.chula.ac.th/chulaetd/16954
Phothongsunan, S. (2022). Thai EFL Undergraduate Learners’ Needs for English for Specific Purposes at Present. International Journal of Multidisciplinary in Management and Tourism, 6(1), 13–17. https://doi.org/10.14456/ijmmt.2022.2
Richards, J.C. (2001). Curriculum Development in Language Teaching. Cambridge University Press. http://dx.doi.org/10.1017/CBO9780511667220
Uampittaya, P., & Siritararatn, N. (2018). Professional English oral communication needs for Thai food engineering students. Journal of Industrial Education, 17(1), 202–211. Retrieved from https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/JIE/article/view/140099
