Service Marketing Mix Factors of Japanese Sushi Restaurants in Bangkok
Keywords:
marketing mix factors, consumers, Japanese sushi restaurantsAbstract
The objectives of this research were: 1) to study opinions in Service marketing mix factors of Japanese sushi restaurants in Bangkok and 2) to compare opinions in Service marketing mix factors of Japanese sushi restaurants categories of consumers classified by personal factors. This study is a quantitative research. Samples were 400 consumers in Bangkok. Convenient sampling. The research instrument was a questionnaire has a content validity value of 0.945 has a reliability of 0.788 chosen Data were analyzed by frequency, percentage, mean, standard deviation, t-test, and one-way analysis of variance.
The results of the research showed that: 1) Physical environmental factors had the greatest effect on opinions (average 3.65), followed by Distribution (average 3.62), Product (average 3.57), Promotion (average 3.52), Process (average 3.48), Price (average 3.47) and People (average 3.43) and 2) Comparison by demographic characteristics found that different ages have a significant effect on different opinions at the .05 level.
References
กรุงเทพธุรกิจ. (2567). คนไทยรักอาหารญี่ปุ่น เจโทรเผยผลสำรวจ พบร้านอาหาร 5,751 แห่ง ตจว. โตต่อเนื่อง. สืบค้นจาก https://www.bangkokbiznews.com/world/1107756
กาญจนดิศ สุขเกษม และณกมล จันทร์สม. (2564). ปัจจัยด้านการสื่อสารทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่น SHINKANZEN SUSHI ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. ในการประชุมนำเสนอผลงานวิจัยบัณฑิตศึกษาระดับชาติ ครั้งที่ 16 ประจำปีการศึกษา 2564. (1496-1507). กรุงเทพมหานคร: มหาวิทยาลัยรังสิต.
คณิน ศรีสอาด. (2564). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าในร้านท็อปส์ มาร์เก็ต สาขาห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลบางนา. การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการ. มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ณัฐพงษ์ วิจิตรพิทักษ์กุล. (2561). พฤติกรรมการใช้บริการและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นของผู้บริโภคในเขตจังหวัดชลบุรี. สารนิพนธ์ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยมหิดล.
ถนอมพงษ์ พานิช. (2565). ปัจจัยด้านการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่น ในซอยสุขุมวิท 55 เขตกรุงเทพมหานคร. วารสารรัชต์ภาคย์, 16(45), 281-296.
ธานินทร์ ศิลป์จารุ. (2560). การวิจัยและวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติด้วย SPSS และ AMOS. พิมพ์ครั้งที่ 17. กรุงเทพมหานคร: บิสซิเนส อาร์แอนด์ดี.
นพดล เจริญวิริยะธรรม. (2565). ปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าแบบอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
นัฐพล จำกำจร. (2560). อิทธิพลของส่วนประสมทางการตลาดบริการ คุณภาพการบริการ และภาพลักษณ์ของแบรนด์ต่อการตัดสินใจเลือกร้านอาหารบุฟเฟต์ญี่ปุ่นในกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
บุญชม ศรีสะอาด. (2560). การวิจัยเบื้องต้นฉบับปรับปรุงใหม่. พิมพ์ครั้งที่ 10. กรุงเทพมหานคร: สุวีริยาสาส์น.
พิรุฬลักษณ์ ยิ้มมงคล. (2562). พฤติกรรมการใช้บริการและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นของผู้บริโภคในอำเภอเมือง จังหวัดสงขลา. การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ภาพิมล ตรียะเวชกุล. (2565). วัฒนธรรมอาหารของเกาะโอกินาวะ ประเทศญี่ปุ่น. สารนิพนธ์ปริญญาอักษรศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเอเชียศึกษา. มหาวิทยาลัยศิลปากร.
วสุธิดา นุริตมนต์. (2564). การรับรู้คุณภาพผลิตภัณฑ์และคุณภาพการบริการที่มีอิทธิพลต่อการใช้บริการซ้ำร้านอาหารญี่ปุ่น. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, 11(3), 11-23.
วิภาวรรณ ถาวร. (2562). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดและการบริการลูกค้าสัมพันธ์ที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อรถยนต์อีโคคาร์ในเขตจังหวัดมหาสารคาม. วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม.
วีรินทร์ อินทมะโน. (2562). ความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพชีวิตในการทำงานกับความผูกพันต่อองค์การ กรณีศึกษา บมจ. ธนาคารกรุงไทย สำนักงานเขตหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา. สารนิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.
ศิรินรัตน์ ชวนะอิทธินันท์. (2565). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจและความภักดีในการใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทโอมากาเสะ (OMAKASE) ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. สารนิพนธ์ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยมหิดล.
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2550). ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ปี 50. สืบค้นจาก https://www.Kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/business/Pages/9057.aspx.
Cronbach, L. J. (1984). Essentials of psychological testing. (4th ed.) New York: Harper & Row.
Kasikorn Research Center. (2021). Japanese Restaurant Business in 2021. Retrieved from http://www.kasikornresearch.com/search_detail.jsp?id=9057&cid=5
Kotler, P. (2003). Marketing management. (11th ed.) Upper Saddle River, NJ: Person Prentice Hall.
Kotler, P., & Keller, K. (2016). Marketing management. Upper Saddle River, NJ: Pearson Prentice Hall.
Yamane, T. (1967). Statistics: An introductory analysis. (2nd ed.) New York: Harper and Row.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Faculty of Management Science, Dhonburi Rajabhat University

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.