การสร้างสรรค์คอนเทนต์อาหารท้องถิ่นผ่านติ๊กต็อก กรณีศึกษา เบลล่า วิถีไทย
คำสำคัญ:
การสร้างสรรค์, คอนเทนต์, อาหารท้องถิ่น, ติ๊กต็อก, เบลล่า วิถีไทยบทคัดย่อ
แอปพลิเคชันติ๊กต็อกเข้ามาแปลงโฉมภูมิทัศน์สื่อดิจิทัลของประเทศไทย ส่งผลต่อกระบวนทัศน์และสถานะของผู้ใช้สื่อให้กลายเป็นติ๊กต็อกเกอร์ที่สามารถสร้างสรรค์คอนเทนต์ได้หลากหลายและง่ายดาย เบลล่า วิถีไทย เป็นอีกหนี่งกรณีศึกษาที่ได้รับความนิยมกับการนำเสนอคอนเทนต์ด้านอาหารท้องถิ่น จึงเป็นที่มาของบทความวิจัยนี้ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากลวิธีการนำเสนอด้านรูปแบบและเนื้อหา ผ่านการวิเคราะห์เนื้อหาจากคลิปวิดีโอในปี พ.ศ. 2567 ที่มียอดการรับชมมากที่สุดในแต่ละเดือน จำนวน 12 คลิป
ผลการวิจัยพบว่า ผู้สร้างสรรค์คอนเทนต์สามารถนำเสนอเนื้อหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งในด้านรูปแบบและเนื้อหา โดยในด้านรูปแบบการนำเสนอ มีการใช้เทคนิคการถ่ายทำ การตัดต่อ การใช้เสียง และการใช้ภาษาท้องถิ่นที่สอดคล้องกับลักษณะของแพลตฟอร์มและความต้องการของผู้ชมในยุคดิจิทัล ซึ่งช่วยสร้างบรรยากาศและกระตุ้นอารมณ์ร่วมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่วนด้านเนื้อหา พบว่า ผู้สร้างสรรค์คอนเทนต์ได้ให้ความสำคัญกับการเลือกหัวข้อที่เชื่อมโยงกับวัตถุดิบท้องถิ่น การรักษาโครงสร้างการเล่าเรื่องที่ชัดเจน และการนำเสนอคุณค่าความเป็นไทยอย่างเรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้ชม โดยผสมผสานความบันเทิงเข้ากับการสื่อสารวัฒนธรรมได้อย่างลงตัว ส่งผลให้ช่องมีอัตลักษณ์ที่โดดเด่น และสามารถสร้างความสัมพันธ์กับผู้ชมได้ในวงกว้าง ทั้งในแง่ของการเข้าถึงอารมณ์และการจดจำคอนเทนต์ในระยะยาว
เอกสารอ้างอิง
กติกา หนูอินทร์แก้ว. (2565). กลยุทธ์การสื่อสารในรูปแบบเนื้อหาเชิงการตลาด (Content Marketing) เฟซบุ๊กเพจ ขอนแก่นกินอะไรดี? By Wongnai. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
จิรวุฒิ เสนาคำ. (2547). อรชุน อัปปาดูรัยกับมโนทัศน์ท้องถิ่นข้ามท้องถิ่น (Translocalities). รัฐศาสตร์สาร, 25(1). 103-149.
ฐานันดร ไพโรจน์ และศุภฤกษ์ เวศยาสิรินทร์. (2565). กลยุทธ์การผลิตวิดีโอคอนเทนต์ของ TikTokers
ดาราภาคใต้. วารสารสารสนเทศศาสตร์, 43(1) ,112-132.
ณัฐธนิชา เนียมพันธุ์. (2565). การประกอบสร้างอัตลักษณ์เพื่อสร้างตัวตนด้านไลฟ์สไตล์บนแอปพลิเคชัน TikTok. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
ณัฐพัชญ์ วงษ์เหรียญทอง. (2564). สร้างคอนเทนต์มัดใจลูกค้า = How to do content marketing right (พิมพ์ครั้งแรก).
พัฒนา กิติอาษา. (2546). ท้องถิ่นนิยม Localism การทบทวนทฤษฎีและกรอบแนวคิด. กรุงเทพฯ: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ.
พันธกานต์ ทานนท์. (2564). มิวสิกวิดีโอเพลงลูกทุ่งอีสานกับการสื่อสารอัตลักษณ์อีสานใหม่. ปริญญานิพนธ์ปริญญาดุษฎีบัณฑิต. มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
ภรภัทร ธัญญเจริญ. (2564). พฤติกรรมการเปิดรับ ทัศนคติ และการตัดสินใจใช้งานแอปพลิเคชัน TikTok. วิทยานิพนธ์นิเทศศาสตรมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์.กรุงเทพฯ.
มาริน ทองเจือ และวรัชญ์ ครุจิต. (2565). รูปแบบและกลยุทธ์การสร้างเนื้อหิาของนักรีวิวอาหารบนแพลตฟอร์ม TikTok. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต. สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์
วรพงษ์ ปลอดมูสิก ภัทรบุตร เขียนนุกูล และสุกฤษฎิ์ ศรีธัญรัตน์. (2566). กระบวนการสร้างแบรนด์บุคคลของติ๊กต็อกเกอร์ กรณีศึกษา เฟิร์น ฟ.ฟัน. วารสารนิเทศศาสตร์ธุรกิจบัณฑิตย์, 17(1),124-143.
สำนักข่าวไทยแลนด์พลัส ออนไลน์. (2564). วธ.ปรับภาพลักษณ์วิสัยทัศน์ขับเคลื่อนงานในปี 2565 เป็น “กระทรวงสังคมกึ่งเศรษฐกิจ” ที่ได้รับการยอมรับทั้งในและต่างประเทศ ใช้วัฒนธรรม–ความคิดสร้างสรรค์พัฒนาเศรษฐกิจและสังคมไทย. สืบค้นจาก https://www.thailandplus.tv/archives/427059.
สำนักข่าวอินโฟเควสท์. (2566). ภาพรวมภูมิทัศน์สื่อไทยปี 2566 – 2567. สืบค้นจาก https://www.dataxet.co/media-landscape/2024-th.
สำนักข่าวอินโฟเควสท์. (2567). เฟซบุ๊กยืนหนึ่งโซเชียลมีเดียในไทย ยูทูบ- ติ๊กต็อกตามมาติด ๆ. สืบค้นจาก https://www.dataxet.co/media-landscape/2024-th/social-media.
สำนักข่าวอินโฟเควสท์. (2568). TikTok ก้าวข้ามขีดจำกัดโซเชียลมีเดีย สู่สมรภูมิอีคอมเมิร์ซ. สืบค้นจาก https://www.dataxet.co/media-landscape/2025-th/tiktok.
สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (องค์การมหาชน). (2564). TikTok เทรนด์แพลตฟอร์มที่มาแรงบนโลกออนไลน์. สืบค้นจาก https://www.okmd.or.th/okmd-kratooktomkit/4174/.
สุดารัตน์ แสงแก้ว, ปิยวรรณ สิริประเสริฐศิลป์ และปรีดา ศรีนฤวรรณ. (2561). คุณลักษณะและความชัดเจนของผู้มีอิทธิพลทางการตลาด: กลุ่มผู้นำทางความคิด, จุฬาลงกรณ์ปริทัศน์, 40(157), 1 – 24.
อภิญญา เฟื่องฟูสกุล. (2546). อัตลักษณ์ การทบทวนทฤษฎีและกรอบแนวคิด. กรุงเทพฯ: คณะกรรมการสภาวิจัยแห่งชาติ สาขาสังคมวิทยา สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ.
Kollective. (2568). ไขข้อสงสัย Influencer มีกี่ประเภท? พร้อมเผยกลยุทธ์การบอกต่อที่ได้ผลลัพธ์เกินคาด. สืบค้นจาก https://kollective.one/influencer-types/.
Molek. (2558). เปิดประเด็น Content Marketing นักการตลาดรู้ไหมว่าทำไปเพื่ออะไร และเพราะอะไร. สืบค้นจาก https://www.marketingoops.com/exclusive/how-to/content-marketing-what-it-is-why-to-do-it/.
Nerdoptimize. (2567). Influencer Marketing คืออะไร? อธิบายครบ จบ ในบทความเดียว. สืบค้นจาก https://nerdoptimize.com/influencer-marketing.
RAiNMaker. (2567). มาแล้ว! ‘Year on TikTok 2024’ สรุปเทรนด์ที่เป็นปรากฏการณ์ในไทยประจำปี 2024. สืบค้นจาก https://www.rainmaker.in.th/year-on-tiktok-2024-thailand/.
Shiffman, S., and L.Kanuk. (2004). Consumer Behavior. Prentice Hall.
TikTok. (2567). TikTok ผลักดันซอฟต์พาวเวอร์ไทยผ่านกลยุทธ์การสร้างคอนเทนต์ ภายใต้ความร่วมมือกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย. สืบค้นจาก https://newsroom.tiktok.com/tiktok-for-thailand-soft-power?lang=th-TH.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2025 คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
