แสนบุญครอง ล. และ สมิตร ณ. ., “การสร้างมโนทัศน์ภาพลักษณ์อาหารไทยผ่านการเล่าเรื่องราวอย่างยั่งยืน”, JMSDRU, ปี 5, ฉบับที่ 2, น. 52–71, ธ.ค. 2023.